Вино это метафора, история, признани и неформальность... Вино безумие и безрассудство но так же исцеление... вино нужно познать, чтобы в полной мере насладиться сутью. Вино это корни, культура и богатство. Вино изготавливается из сожалений, раскаяния, жертвенности и страсти. Он сделано из приверженности и терпения. Познать вино означает понимание того, как оно сделано и как работают люди, которые «творят» его... Все это возможно только тогда, когда мы знакомимся с тем, кто повествует. Познание даёт возможность выбора! Когда нам ведомы все физические и метафизические ценности,мы выбираем то бокал который способен пробудить в нас эмоции.
ITALIAEXCLUSIVE настойчиво советует посетить лучшие местные винодельни, мы зарезервируем для Вас частный визит во время которого производители, предложат Вам попробовать свои превосходные вина, а также проиллюстрируют все этапы их производства.
GAJA, BARBARESCO - www.gajadistribuzione.it
GAJA это Примадонна итальянского вина. Пьемонт это регион, где традиционные ценности, как правило, ревностно держат в секрете и инновации встречают с недоверием. АНДЖЕЛО ГАЙЯ благодаря своему характеру и решимости даровал Барбареско мировое имя и признательность. Он был первым, кто осмелится внедрять инновации в методы изготовления Барбареско (с 60-х годов), используя технику которая головокружительно понижает количество производительности и так же головокружительно повышает качество.
Четырнадцать виноградников GAJA расположены в городах Барбареско и Трэйзо. Вино ферментируется в течение от 2 до 4 недель, а затем в течение шести месяцев выдерживается в Баррик из французского дуба, после 12-20 месяцев «отдыхает» в бочках из славянского дуба.
Вина GAJA имеют способность долгосрочной выдержки : нектары бутылок «в возрасте за 30» по-прежнему свежи мягкими нотами спелых фруктов.
Драгоценные бутылки, которые прекрасно отражают личность Aнджело, и его интерпретацию вина. «Винодел должен делать вино, которое в первую очередь нравится ему самому, так как по сути, он сам должен повествовать свою историю».
Сегодня, Гайя настоящая легенда в элегантном мире вина, учитывая, что его Barbaresco 1985, было признанно Wine Spectator « лучшим вином, когда-либо сделанным в Италии». Американский журнал наградил его в 1997 году премией «distinguished Service Award» что равноценно восхождению на Олимп славы. Год спустя британский журнал Decanter Magazine назвал Aнджело "Человеком года" и, наконец, в 2011 году, Wine Spectator поместил на обложку номера фотографию известного винодела « они утверждали что с короткими рукавами я выгляжу не прилично» шутит он.
GAJA это Примадонна итальянского вина. Пьемонт это регион, где традиционные ценности, как правило, ревностно держат в секрете и инновации встречают с недоверием. АНДЖЕЛО ГАЙЯ благодаря своему характеру и решимости даровал Барбареско мировое имя и признательность. Он был первым, кто осмелится внедрять инновации в методы изготовления Барбареско (с 60-х годов), используя технику которая головокружительно понижает количество производительности и так же головокружительно повышает качество.
Четырнадцать виноградников GAJA расположены в городах Барбареско и Трэйзо. Вино ферментируется в течение от 2 до 4 недель, а затем в течение шести месяцев выдерживается в Баррик из французского дуба, после 12-20 месяцев «отдыхает» в бочках из славянского дуба.
Вина GAJA имеют способность долгосрочной выдержки : нектары бутылок «в возрасте за 30» по-прежнему свежи мягкими нотами спелых фруктов.
Драгоценные бутылки, которые прекрасно отражают личность Aнджело, и его интерпретацию вина. «Винодел должен делать вино, которое в первую очередь нравится ему самому, так как по сути, он сам должен повествовать свою историю».
Сегодня, Гайя настоящая легенда в элегантном мире вина, учитывая, что его Barbaresco 1985, было признанно Wine Spectator « лучшим вином, когда-либо сделанным в Италии». Американский журнал наградил его в 1997 году премией «distinguished Service Award» что равноценно восхождению на Олимп славы. Год спустя британский журнал Decanter Magazine назвал Aнджело "Человеком года" и, наконец, в 2011 году, Wine Spectator поместил на обложку номера фотографию известного винодела « они утверждали что с короткими рукавами я выгляжу не прилично» шутит он.
AДРЕВНИЕ ВИННЫЕ ПОГРЕБА МАРКИЗОВ ДИ БАРОЛО
www.marchesibarolo.com
Здесь более 200 лет назад, началась красивая история. История винодельни, расположенной в самом сердце Ланге, в которой родилось вино Бароло и было названо в честь места рождения. "Никто тогда не мог предположить, что однажды оно станет королём вин, и вином королей».
Романтическая история о любви, рыцарстве,побеге со счастливым концом, началась в 1807 году, когда Маркиз ди Бароло, Карло Танкреди Фаллетти вступил в брак, в Париже, с французский дворянкой, Джульетт Кольбер Молевриэ, праправнучкой знаменитого министра финансов Людовика XIV. Джульетт была родом из благородной семьи и осиротела в возрасте семи лет, вскоре, во время революции, многие из её родственников, принадлежавшие к высшим рангам французской аристократии, были публично казнены. Влюблённые, после брака, поспешили покинуть Францию.
Именно Джульетта осознала великий потенциал вина, производимого в Бароло. Опыт придворной дамы с изысканным вкусом подсказал ей что вино нуждается в облагораживании и этим облагораживанием занялся очень популярный и дорогостоящий французский винодел Жан-Луи Oдар.
Мастер сделал открытие что только после полной ферментации и и долгосрочной выдержки в дубовых бочках, вино превозносило все типичные свойства почвы и виноградной лозы Неббиоло. Их строгость и мощь, способность выдерживать испытания времени и выражать уникальность терруара.
Анне и Эрнесто Аббона глубоко убеждены в уникальности качества вина этой территории, с её многочисленными виноградниками аборигенных сортов и редкой ценности и исключительности состава почвы которая чередует: амальгамы глины, мергель известняка, голубоватый мергель, туф, песчаник и песок. С этим широким разнообразием почв, гармонирует очень характерный микроклимат : защищённые от холодных северо-западных ветров Альп и сухих южных ветров Апеннинских гор, Ланге присущ более умеренный и мягкий климат, чем в прилегающих районах. Решающее значение, для формирования чрезвычайных ароматов винограда, является широкий тепловой диапазон во время сбора урожая: резкие перепады дневной и ночной температуры, кристаллизируют на гроздях ароматы, которые после винификации становятся неповторимыми. Винодельня владеет 120 гектарами коренных виноградников Ланге, Роэро и Монферрато. Самые престижные сорта Crus винифицируют в 100% ном составе, выдерживают и разливают в высшей категории производства.
В дегустационном зале Маркизов ди Бароло, любители могут найти всё, что окружает и обогащает мир вина: аксессуары, литературу. Перед дегустацией ITALIAEXCLUSIVE рекомендует посетить драгоценный, с контролируемой температурой сейф, в котором хранится «сокровищница гурманов». Заботятся о ней «нежнее» чем о слитках в Форт-Ноксе (так как ценные слитки, не имеют никакой чувствительности...).
www.marchesibarolo.com
Здесь более 200 лет назад, началась красивая история. История винодельни, расположенной в самом сердце Ланге, в которой родилось вино Бароло и было названо в честь места рождения. "Никто тогда не мог предположить, что однажды оно станет королём вин, и вином королей».
Романтическая история о любви, рыцарстве,побеге со счастливым концом, началась в 1807 году, когда Маркиз ди Бароло, Карло Танкреди Фаллетти вступил в брак, в Париже, с французский дворянкой, Джульетт Кольбер Молевриэ, праправнучкой знаменитого министра финансов Людовика XIV. Джульетт была родом из благородной семьи и осиротела в возрасте семи лет, вскоре, во время революции, многие из её родственников, принадлежавшие к высшим рангам французской аристократии, были публично казнены. Влюблённые, после брака, поспешили покинуть Францию.
Именно Джульетта осознала великий потенциал вина, производимого в Бароло. Опыт придворной дамы с изысканным вкусом подсказал ей что вино нуждается в облагораживании и этим облагораживанием занялся очень популярный и дорогостоящий французский винодел Жан-Луи Oдар.
Мастер сделал открытие что только после полной ферментации и и долгосрочной выдержки в дубовых бочках, вино превозносило все типичные свойства почвы и виноградной лозы Неббиоло. Их строгость и мощь, способность выдерживать испытания времени и выражать уникальность терруара.
Анне и Эрнесто Аббона глубоко убеждены в уникальности качества вина этой территории, с её многочисленными виноградниками аборигенных сортов и редкой ценности и исключительности состава почвы которая чередует: амальгамы глины, мергель известняка, голубоватый мергель, туф, песчаник и песок. С этим широким разнообразием почв, гармонирует очень характерный микроклимат : защищённые от холодных северо-западных ветров Альп и сухих южных ветров Апеннинских гор, Ланге присущ более умеренный и мягкий климат, чем в прилегающих районах. Решающее значение, для формирования чрезвычайных ароматов винограда, является широкий тепловой диапазон во время сбора урожая: резкие перепады дневной и ночной температуры, кристаллизируют на гроздях ароматы, которые после винификации становятся неповторимыми. Винодельня владеет 120 гектарами коренных виноградников Ланге, Роэро и Монферрато. Самые престижные сорта Crus винифицируют в 100% ном составе, выдерживают и разливают в высшей категории производства.
В дегустационном зале Маркизов ди Бароло, любители могут найти всё, что окружает и обогащает мир вина: аксессуары, литературу. Перед дегустацией ITALIAEXCLUSIVE рекомендует посетить драгоценный, с контролируемой температурой сейф, в котором хранится «сокровищница гурманов». Заботятся о ней «нежнее» чем о слитках в Форт-Ноксе (так как ценные слитки, не имеют никакой чувствительности...).
BORGOGNO - www.borgogno.com
ВИНОДЕЛЬНЯ BORGOGNO В историческом центре города Бароло с 1761 в винодельне BORGOGNO, в её древних подвалах вырытых в живом туфе холмов, производят одно из лучших в мире вин Бароло. BORGOGNO обладательница обширной и очень древней коллекции выдержанных вин и едва ли не единственный производитель, у которого вы можете приобрести вино исключительных дат, таких как... 1961. Пять ценнейших виноградников CRU 'DI BAROLO составляют Фортуну BORGOGNO и даруют классическую элегантность вину.
ВИНОДЕЛЬНЯ BORGOGNO В историческом центре города Бароло с 1761 в винодельне BORGOGNO, в её древних подвалах вырытых в живом туфе холмов, производят одно из лучших в мире вин Бароло. BORGOGNO обладательница обширной и очень древней коллекции выдержанных вин и едва ли не единственный производитель, у которого вы можете приобрести вино исключительных дат, таких как... 1961. Пять ценнейших виноградников CRU 'DI BAROLO составляют Фортуну BORGOGNO и даруют классическую элегантность вину.
КОРОЛЕВСКОЕ ПОМЕСТЬЕ - www.fontanafredda.it
Погружённые в мир древних холмов Ланге, Королевское поместье и винодельня FONTANAFREDDA могут похвастаться 155-летней историей, культуры вкуса, работы, страсти и уважения к земле. История, продолжается и сегодня дорогой многих, многих лет, которая ведёт к достижению великой цели.
История вина очень часто сплетается с историей любви. 17 июня 1858, имение FONTANAFREDDA площадью в 54 акров, было внесено в список частного имущества Виктора Эммануила II, короля Сардинии.
Король безумно влюбился в дочь простолюдина Розу Верчеллана, прозванной в народе «Белла Русин» (Красивая Роза) и даровал ей имение. К следующему году «Белла Русин» получила титул Графини Mirafiore и Fontanafredda.
Коммерческая деятельность винодельни началась только двадцать лет спустя, в 1878 году, благодаря страсти и дальновидности графа Эммануила Альберта Гуэриери Mirafiore, сына короля и Белла Русин, благородный предприниматель, который посвятил себя виноделию с современным подходом.
Виктора Эммануила II и Роза Верчеллана Эммануил Гуэриери
FONTANAFREDDA сохраняет следы своего благородного прошлого: волшебную атмосферу Королевского поместья и охотничьего домика, древние винодельни, величественные погреба девятнадцатого века и виноградники.
Баланс истории компенсируются новшествами и экспериментацией реальности, совершенствуя то, что природа и история передают по наследству. Синтез традиций и инноваций, опыта и технических достижений, дарует винам индивидуальность, полную очарования, которая преображается с каждым урожаем.
По этой причине в Ланге виноградная лоза и вино связывать поколения друг с другом. FONTANAFREDDA является точкой отсчета и выражением культуры вина что исходит от земли, от виноградника и преображается благодаря работе и творчеству людей.
Виноградники растут на высоте от 200 до 400 метров над уровнем моря, на мягких склонах холмов, в коммунах di Serralunga d’Alba, Diano d’Alba, Barolo : около 85 га, засажены в основном традиционными видами сортов Неббиоло, Барбера, Дольчетто и Москато.
Известняковые почвы отличаются разнообразностью текстуры на расстоянии в нескольких десятков метров: где более мягкие, с50%, содержанием песка, где более жёсткие, с большим количеством ила и глины.
Тенденция температур в течение года конфигурирует типичный континентальный климат, с обильными осадками в весенние и осенние месяцы, в контексте частой изменчивостью, которая определяет чрезвычайное разнообразие среди отдельных урожаев.
В великолепной рамке Art Nouveau Королевской Виллы, Ресторан Guido, удостоенный звезды "Мишлен" соблазнит вас изысканностью блюд связанных с традицией,сезонностью и совершенством.
Погружённые в мир древних холмов Ланге, Королевское поместье и винодельня FONTANAFREDDA могут похвастаться 155-летней историей, культуры вкуса, работы, страсти и уважения к земле. История, продолжается и сегодня дорогой многих, многих лет, которая ведёт к достижению великой цели.
История вина очень часто сплетается с историей любви. 17 июня 1858, имение FONTANAFREDDA площадью в 54 акров, было внесено в список частного имущества Виктора Эммануила II, короля Сардинии.
Король безумно влюбился в дочь простолюдина Розу Верчеллана, прозванной в народе «Белла Русин» (Красивая Роза) и даровал ей имение. К следующему году «Белла Русин» получила титул Графини Mirafiore и Fontanafredda.
Коммерческая деятельность винодельни началась только двадцать лет спустя, в 1878 году, благодаря страсти и дальновидности графа Эммануила Альберта Гуэриери Mirafiore, сына короля и Белла Русин, благородный предприниматель, который посвятил себя виноделию с современным подходом.
Виктора Эммануила II и Роза Верчеллана Эммануил Гуэриери
FONTANAFREDDA сохраняет следы своего благородного прошлого: волшебную атмосферу Королевского поместья и охотничьего домика, древние винодельни, величественные погреба девятнадцатого века и виноградники.
Баланс истории компенсируются новшествами и экспериментацией реальности, совершенствуя то, что природа и история передают по наследству. Синтез традиций и инноваций, опыта и технических достижений, дарует винам индивидуальность, полную очарования, которая преображается с каждым урожаем.
По этой причине в Ланге виноградная лоза и вино связывать поколения друг с другом. FONTANAFREDDA является точкой отсчета и выражением культуры вина что исходит от земли, от виноградника и преображается благодаря работе и творчеству людей.
Виноградники растут на высоте от 200 до 400 метров над уровнем моря, на мягких склонах холмов, в коммунах di Serralunga d’Alba, Diano d’Alba, Barolo : около 85 га, засажены в основном традиционными видами сортов Неббиоло, Барбера, Дольчетто и Москато.
Известняковые почвы отличаются разнообразностью текстуры на расстоянии в нескольких десятков метров: где более мягкие, с50%, содержанием песка, где более жёсткие, с большим количеством ила и глины.
Тенденция температур в течение года конфигурирует типичный континентальный климат, с обильными осадками в весенние и осенние месяцы, в контексте частой изменчивостью, которая определяет чрезвычайное разнообразие среди отдельных урожаев.
В великолепной рамке Art Nouveau Королевской Виллы, Ресторан Guido, удостоенный звезды "Мишлен" соблазнит вас изысканностью блюд связанных с традицией,сезонностью и совершенством.
Sei in > Home > Luoghi & Destinazioni > Piemonte & Enogastronomia > Le Degustazioni Private ed Esclusive > VINO EXPERIENCE
